도라지 뿌리 생장을 위한 꽃대 제거 요령

도라지 뿌리 생장을 위한 꽃대 제거 요령

도라지는 꽃봉우리가 풍선처럼 생겨서 영어로 Balloon Flower(풍선 꽃) 라고 합니다. 도라지 꽃은 밤에 활짝 터지는데, 그 모양이 밤하늘의 별과 같아 여름밤 도라지밭은 별 밭이라고도 합니다. 영원한 사랑이라는 꽃말을 가진 도라지는 우리의 산과 들에 흔히 볼 수 있는 예쁜 꽃이자 나물이며 귀한 약초입니다.

도라지 꽃대 제거 시 수량증대의 효과 기대
꽃핀 후 15~25일경 종실이 형성되는 부위의 15㎝ 아래 부분 제거 - 줄기 부분에서 전체 길이의 25% 제거
15~35% 수량 증대 효과

 

도라지 재배 현항

도라지 재배 현황

• 도라지는 초롱꽃과의 여러해살이풀로 7〜8월이면 희거나 보라색으로 청초하게 꽃이 핍니다. 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 많이 재배합니다. 특히 우리나라에서는 경북 영주, 안동, 충북 제천, 충남 금산 등에서 많이 재배되고 있습니다.
• 도라지는 전국 어디에서나 볼 수 있는 친숙한 식물입니다. 약용과 식용으로 쓰임새가 많습니다. 씨앗을 뿌리면 쉽게 군락을 이루어 웬만한 곳에서 잘 자랍니다. 우리 조상들은 산과 들을 헤집고 다니며 도라지를 캐기보다 자라고 있는 가까운 곳에 씨앗을 뿌려 도라지밭을 일구며 재배해 왔습니다.

 

도라지꽃 속음작업

도라지꽃 솎음작업은 뿌리 수량 증대에 도움

도라지 꽃 솎기 전

도라지 꽃 솎기 후

• 종자로 번식하는 도라지는 토심이 깊고 물빠짐이 양호하며 유기물 함량이 높은 사양토 혹은 식양토를 좋아합니다.
• 도라지의 뿌리는 곧게 뻗어가는 직근성 식물입니다. 가뭄을 잘 타는 모래땅에서는 잔뿌리가 많아지고 뿌리의 비대가 불량해지고, 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 뿌리의 뻗음이 좋지 않아 뿌리가 물에 직접적으로 오랫동안 노출되어 있어 썩기 쉽습니다.
• 도라지는 연작을 하면 뿌리썩음병이 발생할 가능성이 높습니다.
• 도라지 뿌리는 봄부터 꽃망울이 생기기까지 계속 자라다가 꽃이 피기 전부터 종자가 익을 때까지는 더디게 자랍니다. 꽃피고 열매 맺을 때 상당한 영양이 소모되는 것을 알 수 있습니다.
• 뿌리의 생장을 촉진하기 위해서 꽃대를 제거하는 것이 효과적입니다. 꽃이 핀 후 15~25일경에 종실이 형성되는 부위의 15cm 아래부분을 제거해 주면 됩니다. 대체로 줄기 부분에서 전체 길이의 25% 정도를 제거하는 것입니다.
• 꽃대를 제거해 주면 곁눈에서 새로운 잎이 나오게 되고, 엽수의 증가로 인해 전체 광합성량은 증가하는 효과를 가져오게 되어 뿌리 비대에 긍정적 효과를 주게 됩니다.
• 꽃을 제거해 주면 15~35%까지 수량이 증가하는 효과를 볼 수 있습니다. 그러나 대면적 재배의 경우 시간과 인력 · 비용이 요구되는 작업이 될 수도 있습니다.

 

도라지 용도 및 효능

도라지 용도 및 효능

약용

식용

관상용

• 도라지 뿌리는 기침, 가래, 거담을 없애는 작용을 하여 감기 예방, 비염 등 호흡기 질환 개선 등에 효과가 있고, 폐를 맑게 해주며 인후 부위를 편안하게 하는 효과가 있어 건강 기능성식품으로 효과도 인정받고 있습니다.
  제품 : 용각산 (국내 및 일본, 대만 등)
• 민요에 오르내릴 만큼 우리나라 사람들에게 친숙한 도라지는 그만큼 밥상에도 자주 오르는 산나물입니다. 도라지는 나물용과 약용으로 구분하여 사용하는 경향이 있는데, 대체로 나물용으로 수요가 더 높고 시장도 더 큽니다.
• 하얀색과 보라색의 꽃을 피우는 도라지는 미국, 유럽 등에서 관상용 꽃으로 인기가 있습니다.

출처 : 농촌진흥청