봄의 불청객. 영양만점 봄나물로 극복하자. 쑥, 냉이, 달래, 두릅, 미나리, 취나물
봄의 불청객. 영양만점 봄나물로 극복하자. 쑥, 냉이, 달래, 두릅, 미나리, 취나물 바야흐로 봄입니다. 봄이면 신체 활동량이 늘어나면서 우리 몸은 겨울철보다 많은 에너지를 필요로 합니다. 조금만 먹어도 다량의 미량요소를 섭취할 수 있는 대표적인 봄철 식품은 봄나물입니다. 그 자체만으로도 영양소의 보고(寶庫)인 제철 봄나물은 조리법에 따라 효과가 극대화됩니다. 실제 성분조사에서 다른 계절에 비해 비타민 · 미네랄 · 칼륨 · 섬유질이 더 많이 포함된 것으로 조사되고 있습니다. 일교차가 큰 환절기를 맞아 춘곤증을 이기고 건강을 유지할 수 있도록 약초이면서 나물로도 즐길수 있는 좋은 작물을 소개합니다. 쑥, 두릅, 미나리… 입맛 살리고 피로 푸는 데 도움 쑥 단군신화에도 등장하는 쑥은 우리 민족에게 친숙한 ..
2022. 4. 5.
